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绿茶冲泡时我们一般选用浸润泡的方法
绿茶冲泡时，我们一般选用浸润泡的方法，分为上投法、下投法、中投法三种，但需要注意整个过程中，应该不加盖，不长时间闷泡，上投法即先注水后投茶，下投法即先投茶再注水，中投法即先注入1/3的水，投茶后再注水。其次，冲泡绿茶还需要注意水温，以及投茶量等。水温为85℃左右，投茶量为1:50，即5g干茶250ml的水。- 68
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绿茶的冲泡方法和手法
【冲泡方法】绿茶最常用的冲泡方式，是用玻璃杯冲泡。尤其是立夏将至，玻璃杯与夏天喝茶，更加般配。玻璃杯冲泡绿茶，有上投法、中投法、下投法的区分。本文以中投法为例。中投法，即显先注入一部分水，而后投茶，最后再注水。我们可以先往玻璃杯中，注入1/3当沸水，静置约半分钟左右，而后投入一小撮绿茶，投茶量，根据个人喜好选择，若是注水量约200毫升，投茶2克即可。最后的注水环节，可以沿着玻璃杯画圈，让水流更好地…- 12
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