炖鱼汤用大火还是小火 食材百科 21年3月19日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 炖鱼汤用大火煮沸,而尽量别用小火或者中火,保持鱼汤一直翻滚,民间俗语“千滚豆腐万滚鱼”,说的就是这个道理。有人想保持鱼肉的生鲜,不愿煎炸,这时候可在煮鱼的沸水中滴入几滴荤油,也能代替。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 大火小火荤油
