喝醋有软化血管的作用吗

醋性温，味酸苦，醋中含有的皂素对清理肠壁上的脂肪有益，有活血化瘀、消食消肿、解毒疗疮的功效。常用于瘀血所致胃腹疼痛、食欲不振、吐血、便血，所以说在烹饪的时候加入些醋，可以辅助软化血管。但需要注意的是，人体自身是一个很强大的缓冲体系，醋要参与人体正常代谢，代谢成二氧化碳和水，不可能直接到达骨骼里，体内环境也不会轻易地受到食物来源的酸碱体系的影响，因此不可能通过多喝醋就软化血管。