乌鸡汤里面要放料酒吗 食材百科 21年3月19日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 建议放一点，可以起到去腥的作用。 料酒主要的作用就是去腥和提鲜，乌鸡汤本身味道十分鲜美，一般炖乌鸡汤不放料酒也是可以的，如果自身认为乌鸡比较腥，也可以适当加一些料酒去腥味。除了用料酒去腥外，还可以放姜片、香葱等调味食材。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 乌鸡汤作用料酒
