燕窝发霉怎么办

若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉,可用牙刷加少许水份擦净,然后将之风干,再保存或食用即可;但是若燕窝已发霉到黑色,则不能再食用,只能丢弃,因为燕窝已经被细菌侵蚀,当中的营养成份亦已经丧失。

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