食材明细：墨鱼2只、青椒1个、姜4片、韩式辣椒酱1汤匙、甜面酱半汤匙、酱油料酒。
步骤：
(1)墨鱼洗净(用的家里的冷冻品~先解冻);正中间有一个梭子形的壳~拆出来以后很容易可以撕掉外面那层黑色的皮，然后就看到里面了;
(2)把内脏和墨鱼汁什么的都小心地拿掉~然后看到了没消化干净的鱼虾= =另一只找到了2小鱼+3虾米(当然这些也是要清理干净的=
=我就是一时觉得好玩拍个照留念而已);
(3)清洗干净的样子~墨鱼须我拿来做了别的菜~当然一起炒了也行;墨鱼片上面密密地切一排不到底的刀纹(我切得比较密~觉得麻烦切得宽也可以);
(4)大约斜60°再切一排就有了这样子的菱形格子~另一片切得比较方~最后还是觉得这种菱形好看;切好花刀的正片墨鱼再改到成长3厘米左右的长方片状;
(5)青椒一个洗净去蒂~斜切出圈儿~姜切片备用;起油锅，下墨鱼片爆炒一下形成墨鱼卷儿状;加入青椒，姜片，两种酱~再烹入料酒和酱油~嗞啦响;快速翻炒均匀出锅。
