牛肉芋头汤怎么做好吃

材料：牛肉400g、芋头仔600g、姜片适量、青蒜适量。 

做法： 

1、牛肉切厚块备用，热锅油后加入姜块，然后加入牛肉块翻炒至变色。 

2、牛肉变色后可以加一匙黄酒或料酒，没有可以省略。 

3、炒好的牛肉加入大约1500-2000ML开水，盖上锅盖中火焖煮大约20分钟，要注意家里的锅是否容易熬干了汤汁。 

4、芋头洗净后放入另外的锅中煮大约5-10分钟后去皮，小芋头仔可以不用对半切开，大一点的就切开下。 

5、将处理好的芋头仔加入牛肉汤中继续煮至汤白肉酥即可调味。 

6、最后切些青蒜和芹菜叶放入汤里。