炸排骨的做法

1、提前将排骨泡水，中间要多次换水，目的是泡去血水;

2、泡的时候可以放上葱姜;

3、洗好的排骨加盐生抽料酒姜粉抓腌;

4、脆炸粉倒在盘子里，拌上十三香粉，鸡蛋打散;

5、取腌好的排骨，先裹脆炸粉;

6、再粘上蛋液;

7、再裹一层脆炸粉;

8、逐一裹，放在盘子里;

9、油锅烧热;

10、下入排骨，中火炸至表皮变成漂亮的黄色;

11、出锅淋油即可。