材料：
小龙虾1500g，黄豆芽100g，自制香辣牛肉酱3g，自制辣椒红油2g，自制味素2g，自制五香粉2g，盐4g，正宗辣妹子4g ，油5g
，紫苏少许，高汤500ml
做法：
1、青虾清水加少许盐静养1天，期间数次换水;
2、倒入大量二锅头、白醋、盐，用刷子将虾身虾腹刷洗干净;
3、虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净;
4、坐锅起大油，下龙虾过油爆红;
5、坐锅起油，下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香;
6、下龙虾翻炒1分钟，下辣妹子、自制香辣牛肉酱、自制味素、自制辣椒红油，翻炒均匀;
7、加高汤，大火煮沸，下紫苏、盐、五香粉，转小火，焖煮15分钟;
8、豆芽打底，虾和高汤入干锅或火锅，撒葱段即可食用。
