三七粉冲泡后有沉淀

三七粉含有脂溶性和水溶性两大类成分，不论粉有多细，原则上多多少少会有溶不开的小结块!三七粉是固体粉末，颗粒之间距离大，与水混合后形成的混合物分子间距离小，有分子力吸引作用(内聚力)，所以不易散开。三七粉与水混合后只能形成混悬液，即混悬在水中。三七粉冲泡后有泡沫：三七总皂苷是一种表面活性剂，因其水溶液在振摇后会起泡而得名，所以平时冲服三七粉，在搅拌过程中产生的泡沫，就是三七总皂苷了。所以，在冲泡三七粉的过程中出现轻微的沉淀、泡沫都是正常的现象，大家可以放心服用。