三七粉泡水会有泡沫吗

三七粉泡水会有泡沫。

三七粉中含有的一种皂苷类的化合物，加水经过搅拌之后会出现起泡的情况，活性物物质越多，起泡的情况越厉害。三七粉中含有的三七总皂苷是一种表面活性剂，加水搅拌之后会出现微微起泡的情况，而三七皂苷是具有很多功效的活性物质，可以活血祛瘀，通脉活络。具有抑制血小板聚集和增加脑血流量的作用，因此三七粉起泡越多，其功效越好。