乌梅烟熏和硫磺熏的区别

鉴别乌梅是用草熏的还是用硫磺熏的，可以将妩媚用水煮，然后看谁的颜色，要是谁的颜色是金黄色的，那就是草熏。水是墨绿色或者是黑色的那就是硫磺或者是煤炭熏出来的。梅子成熟过后，采摘下来是金黄色的，然后要用百草烟熏，用百草烟熏过后的乌梅，泡出来的水是金黄色的，这就表示乌梅里面的药性还没有被破坏，烟熏的目的有两个，一个是保持乌梅里面的药性，另一个是更好的保存乌梅。用硫磺或者是煤炭熏出来的乌梅，它的药性已经是大打折扣了，吃了对人的身体有一定的害处。