老抽的好处

1、每100克老抽含碳水化合物23.80克，脂肪0.30克，蛋白质7.90克。老抽具有补血养血、提高免疫力、防癌抗癌、止痛镇痛、降低胆固醇等功效。

2、用老抽调制出来的菜肴香味浓郁，味道可口，且老抽能给食物着色，使得食物色泽鲜亮更加诱人，从而增加食欲，使开胃消食。

3、老抽作为调味品，可以调味和调色，适当补充铁。