1、植物蛋白
植物蛋白含有大量的膳食纤维，膳食纤维对于胃肠道有着促进消化的帮助。其次还含有抗氧化成分，能够帮助延缓衰老。 但是大多数植物蛋白缺乏人体必需的氨基酸，相对动物蛋白不够全面。
2、动物蛋白
动物蛋白含有人体必需的氨基酸，构成与人体近似，吸收使用更出色。 动物蛋白来源的原因，导致脂肪和胆固醇摄入容易过量，造成肥胖、高血压等问题。
动物蛋白和植物蛋白哪个好
总的说来，动物性食物中的蛋白质要比植物性食物中的蛋白质要好。但是，如果将动物性蛋白质食物和植物性蛋白质食物两者搭配食用，就会相互提高两者间的营养价值，比单一吸收动物性蛋白质来得更好。
