材料：鲫鱼一条，豆腐150克，牛奶一盒，食盐、生姜、葱、料酒、植物油各适量。
做法：
1、将鲫鱼处理干净，洗净后沥干水分。
2、锅中放入适量食油，放入姜片煸香，将鲫鱼放入。
3、煎至两面微黄，放入料酒，加入适量清水，大火炖煮。
4、待汤色变白后，放入食盐和豆腐，转中小火继续炖至15分钟左右。
5、倒入牛奶，加盖焖几分钟，然后撒上葱花即可。
鲫鱼豆腐汤含钙高吗
鲫鱼豆腐汤中主要的营养成分是优质蛋白，钙元素的含量并不算很高，每100克的鲫鱼豆腐汤中含有16.7毫克的钙，比很多食物的钙含量都要低，所以如果需要补钙的话，不能只依靠食用鲫鱼豆腐汤，还是需要吃钙片进行补充。
