蛋挞液可以不用面粉吗 食材百科 21年3月19日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 可以不加。 不过，如果不加面粉的话，这种蛋挞的芯的口感会比较像蒸鸡蛋一样，口感变得不好。如果不加面粉，蛋挞液会很脆弱，所以烘烤温度一定要调低至少20摄氏度。但是这样蛋挞皮就会不金黄，或者不脆。所以蛋挞皮需要先行高温烤成，再灌入蛋挞水低温二次烘烤。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 不加蛋挞面粉
