可以的,自己少量尝试着做,加入自己的元素,不断的创意与尝试,就能做出不同风格的美食的,下面是不放泡打粉的一种桃酥做法。
1、将植物油、打散的鸡蛋液(留出一点点蛋液,后期刷在表面用哦,一丁点就够)、细砂糖在大碗中混合均匀。(不要用平时的小碗碗哦,因为等会还要将各类粉粉放进去,担心它会装不下呢)
2、低筋粉、小苏打,混合均匀
3、把2过筛,倒入1植物油混合物中
4、面团抓匀成团,(切忌搅拌起筋,我都是用手抓一下,或是用刮刀十字划几下)。取一小块面团,搓成小圆球
5、按此方子的量,可以做照片中的两倍量,就是16枚桃酥哦。当然,我的烤箱是长帝CVR900,35L,如果烤盘尺寸不同,两盘未必刚刚好哦
6、将小圆球压扁,放入烤盘。用毛刷蘸取一点全蛋液,在表面刷上一层,洒上几粒黑芝麻。
7、放入预热好的烤箱烤焙,烤到表面金黄色即可。(上下火180度,中层,16分钟。)