1、观看品名分类
橄榄油也是分等级的，不同的等级标志的橄榄油的优劣，橄榄油的名称按其等级由高至低分为特级初(原生)榨橄榄油、原生橄榄油、普通原生橄榄油、油橄榄果渣油等。橄榄油的等级也是按照上述的顺序来排列的，初渣最好，果渣油最差，在购买橄榄油时，大家尽量购买原生橄榄油，或者初渣橄榄油，这样的橄榄油比较有保障。
2、观看加工工艺
橄榄油的加工工艺已在产品外包装上是有注明的，需要自己仔细的观察，看看上面有没有按照食用油的管理办法来做。如果是特级初榨(原生)橄榄油，通常是冷榨和精炼而成。
3、看装瓶地点
橄榄油的装瓶地点也是有不明的，这从外包装上是可以看出来的。进口橄榄油分原装和分装两种，前者的安全概率相对高。可从油瓶背面下方的食品条码区分二者。如果条码是60或者69开头，就很可能是大桶进口，然后国内分装。意大利原装的条码是80或83开头，希腊的条码是520开头，西班牙则是84开头。在购买时，大家一定要仔细的观察，确保没有疑问。
4、看产品包装
购买橄榄油时，对于板榄油的外包装也要仔细的观察。橄榄油对于光也是有一定的反应的，所以建议大家最好可以选择深色玻璃瓶包装的，这样保存起来会更方便，尽量不要购买浅色的。
5、看证书
优质的橄榄油都是具有官方证书的，我是进口的，那么一定要有合法的官方证件，这样才能够确保橄榄油的品质，不是伪劣产品。
