水煮牛肉属于什么菜系 食材百科 21年3月19日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 汉族传统名菜，属川菜系。主料瘦黄牛肉。辅料豆芽、鸭血、肉汤、莴笋或者其他蔬菜、粉丝。调料葱、精盐、酱油、花椒、味精、熟菜油、干辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、湿淀粉、郸县豆瓣酱。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟，故名水煮牛肉。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 汉族熟菜牛肉
