三蒸九扣八大碗是什么意思 食材百科 21年3月19日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 三蒸九扣八大碗》是川菜的一种，是最具巴蜀乡土气息的农家筵席，主要是就地取材，荤素搭配，汤菜并重，加工精细，它重肥美，讲实惠。从各地筵席的菜式看，大都以清蒸烧烩为主，席间虽有泡菜鱼或(鱼加乍)肉这样的带辣味菜肴点缀其中，但绝大多数都是“吃”咸鲜本味。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 大碗筵席都是
