鱼面用的什么鱼 食材百科 21年3月19日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 鱼面以黄鱼或马鲛鱼为主料。去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷，放蒸笼猛火蒸20～30分钟，出茏后摊开，待冷却后用刀横切成薄饼，于日光下晒干即成。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 擀面杖日光蒲扇
