做滋补鸡汤的技巧

1、整鸡要清理干净毛和内脏。

2、斩成较大的块。

3、大火烧开撇去浮末和油脂,煮15分钟汤汁变成奶白色。

4、转小火炖煮两个小时。

5、吃的时候在加入盐,以免破坏汤的营养和影响口感。

6、连同鸡肉同食效果更佳。

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