1、土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱切小片。
2、牛肉切2*2CM左右大小的块。
3、锅里倒适量的底油，烧至7成热，下入牛肉翻炒几下牛肉变色，倒入料酒、生抽翻炒。
4、因为牛肉炖的慢，为了节省时间，我把牛肉倒入高压锅，加适量清水，压半个小时左右，牛肉带汤一起盛出。
5、锅里另到适量的油烧热，放入土豆块、胡萝卜块翻炒一会。
6、再放入洋葱翻炒。
7、连汤带牛肉倒入锅里，大火烧开。
8、放入一盒咖喱块。
9、让咖喱块融化，加入适量的盐调味(盐酌情加)。
10、大火烧开改中火慢炖，加入青豆。稍微收汁就可以了(汤汁浇米饭才好吃)。
