主料：胡萝卜丁，黄瓜丁，白胡椒，火腿丁 ，盐少许，蛋黄酱
1、土豆去皮放在锅里隔水蒸30分钟，如偷懒就直接放在水里20分钟就可，不过口感没有隔水蒸的好。
2、要确定土豆是否已经蒸烂，用筷子戳一下明白了，一般一下子就戳的下去，而且很容易碎的样子，就说明土豆已经蒸烂了。
3、出锅，放在碗里捣碎，一般蒸烂的话，两三下就可以搞定了。
4、放上蛋黄酱，多放，多放，多放，只剩下这么多了，全部倒上.放的越多越好吃。
5、加入事先准备好的材料，混合。
6、充分搅拌后的样子.最后加一点盐和一点胡椒粉，盐可以根据个人口味不加，胡椒只要放一点点就可以了，重要是提味的效果，放入胡椒的前后,口味完全不一样。
7、最后用保鲜膜封好，冷藏一下，味道更好。
