香芋饼怎么做好吃

食材:槟榔芋头500克,鸡蛋1个,精盐5克,白糖10克, 面包粒50克, 松仁30克,白芝麻50克, 葱油5克,色拉油1000克(实耗50克)。

1、取槟榔芋头放入蒸笼中蒸熟,去皮搅烂,加入 葱油、精盐、白糖拌匀,然后制成直径为5厘米的饼坯12个。

2、取鸡蛋打散,放入饼坯拖蛋液,取出后粘上 面包粒、白芝麻、碎 松仁,并用手轻轻按几下。

3、油锅置火上,待油温约五成热时,将已做好的饼坯放入,小火炸至芋饼外皮金黄色、内断生时捞起,摆入盘中即可上桌。

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