面粉能做拔丝香蕉吗

做拔丝香蕉面粉和淀粉都需要用到,一般拍生粉、调糊,面粉和生粉的比例的7-3,白色的是生粉,黄色的是面粉,加一个鸡蛋。用手抓匀的原因是把面粉的颗粒抓匀,抓到成一根线直直的落下没有停顿就好。

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食材百科

拔丝香蕉的制作技巧

2021-3-19 13:03:43

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2021-3-19 13:03:45

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