香干肉丝的做法

原料：香干、肉丝、韭芽、料酒、酱油、糖、麻油

1、把香干丝一片三，然后切成均匀的丝，这个丝不能太细也不能太粗，不然都不能保证好的口感

2、这里用的是里脊肉，肉质娇嫩，可以把猪肉来切直丝，就跟切鸡肉的时候一样

3、热锅冷油，把肉丝直接旺火急煸

4、加入香干丝

5、加入料酒和酱油

6、出锅前放入韭芽，淋上麻油即可