豆汁排骨用什么排骨最好 食材百科 21年3月19日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 豆汁排骨用的是肋排，而肋排分为前排和后排。前排就是肋骨里面靠近头的部分，这部分肉多骨硬，适合斩成长段做蒜香骨或者做生滚汤用。后排也称小排，这个部分的骨头一般比较软，肉多，很好吸味，拿来清蒸再合适不过了，而这道豆汁排骨用的排骨就是后排。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 后排排骨豆汁
