材料：猪肋排、蒜、叉烧酱、酱油、黑胡椒粉、料酒、蜂蜜 、油、盐。
1、将排骨剁成块状，在开水锅中快速飞水，撇去的浮沫。捞起备用。
2、排骨中加入叉烧酱、酱油、蜂蜜、拍散的大蒜和现磨黑胡椒。
3、搅拌均匀。然后盖上保鲜膜腌制2小时以上，时间越长越入味。
4、热锅后放油，快速将焯好排骨放入煸炒至水分减少，排骨的酱色也渐渐地上来了，放入适量的料酒去腥，再放入点盐调味。
5、将煸炒的排骨放入高压锅内胆中，倒入少许热水。
6、盖上锅盖，检查好高压阀是否关闭，通电，按下炖肉键，30分钟后等高压锅里边的气放完。即可上桌了。
