喝汤也是有学问的，比如饭前喝和饭后喝就有区别，“饭前喝汤，苗条又健康;饭后喝汤，越喝越肥胖”，这可不是随便说的。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食物刺激消化道黏膜，刺激唾液分泌，能促进消化、吸收。最重要的是，饭前喝汤可以增加饱腹感，降低人的食欲，避免吃得过饱。而饭后喝汤却有损健康：一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖;另外，最后喝下的汤会稀释胃液，影响食物的消化吸收。
此外，喝汤的速度也有讲究，慢慢喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，当你感觉到吃饱了时，就是吃得恰到好处;而快速喝汤，等你意识到饱了，摄入的食物已经超过所需要的分量。
