就生理的角度来看，秋冬有助减肥！因为在秋冬（天气冷）的季节里身体必须耗费大量的能量来维持体温。
人是恒温的动物，身体基本上会将体温维持在一个恒定状态下（37℃左右）。当天气炎热、环境温度太高时（如夏天），会透过多种机制（如毛孔、血管扩张、流汗，喝水）让体温下降，维持在上述的恒定温度下。
反之，当天气冷时，身体也会透过一些机制来减少温度的流失并维持体温的恒第，如毛孔与血管收缩（所以脸色看起来会比较苍白，末梢的血液循环会比较差），因天气冷而发抖（肌肉收缩有助产热）等。
理论上，在环境温度太低时，身体会透过燃烧热量产热，使体温维持在较环境高的37℃恒温下，换句话说，冬天时身体会耗费较多的热量(较夏天多)，从减肥的角度来看，消耗量增加，当然有助减肥。
尽管就理论来说，秋冬有助减肥，但从现实来看，的确，很多人在秋冬容易发胖。
其主要原因有三：
1、体重恒定机制：虽然秋冬季节时，因为天气冷让身体必须耗费较多的热量来维持体温，但因为体重的自然恒定现象，缺乏能量时，大脑会促使你去吃入较多的热量来弥补维持体温所消耗的热量。
简单地说，就是身体对吃东西的欲望也会相对提升。你会发现，天气冷时，会懒得动，而想吃东西的欲望会较强，即使吃饱了不饿，但因身体倾向渴望「热的」、「口味重的」食物，很容易破借而吃入较多的热量。
2、环境及饮食文化的影响：秋冬季节不但是华人秋冬进补（饮食文化习俗）的时机，也是聚餐应酬场合较多的季节：从圣诞节、元旦跨年到过农历年（从除夕吃到初十五的民族习俗）。
充斥着一大堆吃吃喝喝的场合。而学生的寒假，上班族??在10月后可能遇到的连续假日不但让聚餐应酬场合增加，因连假而产生的国内渡假或出国旅游计划也是让体重失控的场合。
3、对身材的知觉降低：在充满食物的诱惑中，及身体对热量的渴望较高的情况下，再加上因天气冷衣服穿得厚重，对身材的维持的意识会变差（夏天衣服穿得少，胖起来时遮不住，会很明显，冬天衣服穿的厚、遮得住，使得），很容易不知不觉就累积了几公斤的肉在身上。
既然，影响秋冬减肥的主因为生理（体重恒定）及环境（聚餐应酬场合多）因素，想解决这个问题自然要从这两个方向着手：
秘诀1
【生理方面】『适度』满足身体的需求！
天气较冷时，会让我们的身体偏向喜好温度较高、口味较重的食物，再加上低温会缩短食物在胃的停留时间….这些因素都会影响我们对食物的满足度，使得一些平常减肥常吃的轻食（轻淡、简单的食物），在此时会变得比较无法满足我们的食欲。基本上，我们可利用一些技巧来解决这个因天气冷所引发的过食问题。
秘诀2
【自己煮时】改变烹调方法：
既然，天气冷我们身体倾向较想吃热的、口味重的食物，我们透过改变烹调方法来满足身体的渴望。举例来说，如果本来都是弄沙拉、三明治或吃麦片粥等简单轻食来吃的人，可改成弄热食、口味重的来吃。例如：
