地菜煮鸡蛋的做法

材料：荠菜300克、鸡蛋两个

调料：猪油一大勺、盐适量

做法

1、荠菜去根清洗干净；

2、坐锅烧猪油，将鸡蛋打入小心煎到一面金黄盛出；

3、锅里加大碗水烧开，下荠菜，放入煎好的鸡蛋一起煮2分钟，调盐味即可。