鸽子汤的做法大全

1、虫草枸杞鸽子汤

材料：老鸽子、枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、虫草、料酒

制作方法：先将鸽子清洗干净，切成两半备用。再把鸽子放在冷水锅里煮开，去掉血末后捞起备用。然后把鸽子放在砂锅内，加入淹没肉的开水，加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒，再用大火将鸽子煮开，然后转中小火炖3个小时以上。最后将鸽汤盛到碗内后，再放入虫草即可。