主料：芋头7个、核桃半颗、蜜枣16个、红豆沙100克、色拉油少许、淡奶油3大勺、红糖3勺、白糖适量
1、芋艿清洗干净后放在高压锅里，加水，高压锅发出扑哧声后在煮6分钟就可以了，把煮好的芋艿凉水离冲一下后剥去皮
2、用刀背把芋艿压成泥，按照自己的口味加入适量白糖搅拌均匀
3、用平时喝汤的勺子，加入三大勺淡奶油和芋泥搅拌均匀备用
4、准备一个盛饭的碗，刷上一层食用油
5、在碗中间放入一个核桃，把葡萄干摆放成米字型
6、先把一部分搅拌好的芋泥放在上面，用勺子往碗的四周刮平，中间弄出一个小坑，在小坑里放入红豆沙(还可以加入别的干果)
7、最后再在上面盖上芋泥，用勺子抹平，勺子要在水里沾一下可以防粘
8、用一个盘子盖在小碗上，放在蒸锅里大火蒸20分钟后把芋泥倒扣在盘子里
9、锅里加点水，放入三勺红糖，熬的比较浓稠后关火淋在芋泥上就大功告成了
