虾片是什么材料做的

传统的虾片是用虾汁加淀粉制成的。简单点说就是将类似蠓虾这种食用价值没有那么大的虾，经过发酵或者研磨等处理手段，然后参进淀粉当中，再加上一点调味品，经过蒸煮、降温、切片、烘干等工艺就得到了干燥、坚硬的虾片。 现在的虾片虽然名字带虾，但实际成分和虾没多大关系。现在的虾片通常用马铃薯淀粉制作或者用马铃薯全粉代替10%-20%的淀粉。而虾片之所以五颜六色，是因为制作的过程中添加了各种添加剂和色素。