荔浦芋头怎么煮软糯

荔浦芋头水分含量低，淀粉含量高，达70%，所以吃起来口感特别粉糯、味道清甜，且肉质细腻，不管是煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩，吃起来都是软糯的。 常见的吃法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃，入口香甜，堪比甘薯和板栗。此外，将芋头切成丁块，与玉米掺在一起煮粥，同样色香味俱佳。还可烩芋头，即将芋头煮熟、去皮、冷却后，再用油烩，味道也很不错。也可将芋头同鸡、猪肉、鳗鱼等红烧，芋头吸收力强，能把荤食的味道尽收其中。芋头还可以与南瓜或白薯同煮，或将芋头捣成泥状，香软无比。