鱼头豆腐汤鱼要腌制吗 食材百科 21年3月18日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 建议用料酒腌制一下。 鱼头豆腐汤鱼一般要选用新鲜的鲢鱼头或草鱼头，也是带有一些腥味的，因此一般在处理完鱼头之后都要用料酒、盐进行腌制，起到去腥、提鲜作用。但是注意不要放老抽、生抽、蚝油这类带酱色的调料腌制，不然炖出来的鱼头豆腐汤不够奶白。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 豆腐汤酱色鱼头
