柠檬膏为什么炖不成膏

柠檬汁没有熬成膏状，那么很大一部分原因是因为材料的调配没有搭配好，或者是熬制的时间不够，从而出现熬不成膏状的现象，以下示范怎样将柠檬膏熬成膏状： 

1、把柠檬用盐水泡十五分钟。

2、用刀子把表皮刮两次，再用盐搓洗。 

3、然后把切好柠檬,把柠檬籽去掉。 

4、之后把切好的柠檬一层一层铺好，中间那一层放一半的冰糖。 

5、以此把剩下的柠檬铺下去，自制完成。 

6、盖上盖子，炖12个小时左右即可。