皇帝柑放几天会变甜吗

会变甜。

皇帝柑和其他水果一样，买回家放几天后，其中的淀粉在酶的呼吸下会逐渐糖化，转化为果糖和葡萄糖，从而提升食用的甜度，但这种放甜的过程并非是永恒的，一般超过7天后，皇帝柑内部的水分会逐渐流失，糖分也会降低一些，若持续放置超过一个月的话，皇帝柑还可能腐烂变质，无法食用。