① 在制作之前,我们需要将红豆薏仁浸泡一整夜,之后就可以捞出来煮熟,然后将它冰镇,之后就可以留作备用了。
② 我们需要先煮奶茶,将普洱进行冲洗,注意需要选用废水泡30秒之后才可以进行清洗。
③ 需要在锅里面加入100ml的水,然后将普洱放入锅中,等煮开之后就可以在里面加入500ml的牛奶了。之后需要将其进行大火煮开,然后用小火慢慢的熬煮。
④ 在一边煮的同时我们也需要慢慢的搅拌,同时也需要在里面加入适量的冰糖,这样才可以让饮品更加的有色彩。等达到了我们需要的成色之后就可以快速出锅了,之后可以选择过滤普洱茶残渣,然后将奶茶进行冰镇保存。
⑤ 将准备好的仙草粉40g和凉开水120ml进行搅拌到五分状态,然后加入奶锅当中,并且在里面放上800ml的废水,然后选择中小火慢慢的煮,当形成饿了额较为浓稠的浆液的时候,就可以在5分钟后关火了。这时候液体还没有完全的凝固,我们只需要将它放租方形的容器当中,然后放在冰箱里面进行备用就可以了。
⑥ 当我们想要食用的时候,只需要将烧仙草切成自己喜欢的小块,然后放入奶茶当中,并且加入我们准备好的葡萄干以及红豆薏仁粒,就可以了。