生汤圆能油炸吗

可以,但在炸之前必须在汤圆上多扎些小孔。确保把汤圆上面的冰水搞干净!锅里放油,等油微热后,放汤圆,油不要太热,慢慢放入汤圆,别溅出油烫着了,把汤圆稍微炸一下,外表呈金黄色时捞起即可。这样做的汤圆不容易“崩”,而且熟的快。

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