熏腊肉用明火还是烟

熏肉最好要用烟熏。

1、熏制腊肉时一定要注意安全,不可以使用明火,以免引发火灾

2、烟熏制的腊肉保存时间更长,冬季的熏肉可以不用存放在冰箱,直接放在阴凉干燥的地方

3、用烟熏制的肉更香,瘦肉棕红有光泽,肥肉油而不腻

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