口水鸡的鸡皮怎么能黄 食材百科 21年3月17日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 要想鸡皮发黄，最重要的一点是选用什么品种的鸡，有些品种的鸡肉不易出油，再怎么煮也不会发黄，所以小编建议首选土鸡、三黄鸡等这一类型的鸡。 其次，在烹饪时，口水鸡先下锅加入黄酒、姜煮2-3分钟，煮熟后捞出用凉水冲洗，运用热胀冷缩的原理，使鸡皮更嫩也更黄。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 品种热胀冷缩鸡皮
