流心蛋包饭的制作步骤

1、青豆用开水煮熟捞出，洋葱、红萝卜切粒、大蒜苗切小段。

2、锅内放油炒熟步骤一的所有配料，加入米饭炒散，放入盐、生抽、胡椒粉调味。

3、鸡蛋打散，放平底锅摊成蛋饼，用勺子舀一勺米饭放蛋饼中间。

4、将蛋皮的四周翻起来包住米饭，拿个盘子盖在包好的蛋饼上。

5、再将整个锅翻过来，蛋饼就装在盘子上了，用刀切开蛋饼露出米饭就可以啦。