那么为什么日本生鸡蛋拌饭那么流行，不是都说没有腥味吗？
其实，这跟日本的食用方法有关。日本从来都不会直接生吃鸡蛋，生鸡蛋使用的地方也有讲究。
就像生鸡蛋拌饭，米饭本身温度就很高，生鸡蛋和米饭充分混合后就相当于加热了一次。
而且日本人通常还会加酱油之类的调料，这些调料不只是调味，还有一个重要的原因是“去腥”。
日本的鸡蛋和中国的鸡蛋一样都有腥味，只是中国的食材监管没有日本那么严格，生吃鸡蛋会有生病的风险，所以没有流行这种吃法。
日本的鸡蛋除了卫生，没有我们想得那么神奇，也不是没有腥味。
所以，以后别再说日本的鸡蛋因为卫生，而没有腥味，这种话了。
