桥头排骨的做法

主料：排骨1000g、浆粉60g、油适量

辅料：腌料一包50g、纯净水适量、孜然

1、1kg排骨洗净

2、取一包腌料，用100g水兑开

3、和排骨混合，腌制

4、腌制过程中多揉，更入味，腌制3小时

5、60g浆粉，和78g纯净水混合均匀，

6、将腌制好的排骨裹上粉皮

7、油烧至200度

8、排骨入锅，炸3-4分钟

9、排骨炸好后可加一些调料（椒盐、孜然、梅子等）