盐水鸭臭了还能吃吗

盐水鸭其实属于腌制食物，腌制食物在生产制作的过程中，或多或少会有细菌引起的腐败情况。因此出现臭味并不能说正常，关键在于是否恶臭严重，并且已经有较为明显的腐败现象。如果是的话就不建议食用。而针对这类腌制腊晒食物，是建议完全煮熟，最好是用于熬粥或者炖汤食用，可以把肉完全炖烂，让他营养价值发挥，并且味道也比较好。