食材：低筋面粉半斤、温水适量、酵母粉半勺、白砂糖50g、叉烧肉1斤、蚝油2勺、鲜虾仁50g、糖盐适量、葱花适量
面皮做法：
1、先用30°适量温水将酵母泡开；
2、将面皮材料混合起来，倒入泡开的酵母水，然后混合均匀，用手揉制成光滑的面团。盖上保鲜膜放置发酵2小时。
3、发酵好的面团擀开，放入泡打粉，用手揉制成光滑的面团，盖上保鲜膜，30分钟。
馅料做法：
1、材料准备充分，半肥瘦叉烧肉切成小块。
2、将蚝油，生粉，水调成汁。
3、将烧猪肉和虾仁，葱花装碟，准备热油爆香；
4、锅内热少量油，倒入调好的酱汁及叉烧肉块烧制至浓稠；
5、包入馅料后，收口（要馅多吃起来才爽口），放入蒸笼中。
6、蒸十分钟后取出，叉烧包制作完成。
