云吞面汤底用什么材料

原料:新鲜猪头骨、冻鸡壳、虾壳、白胡椒粒、姜

1、铁锅炒一下虾壳,鸡壳和猪头骨焯一下水去腥

2、用煲汤袋把虾壳包住,连骨头、鸡壳、胡椒、姜一起放进不锈钢桶里面大火煲开,然后再转小火煲两个小时左右,然后加一些盐、糖、味精、鸡粉就好了。

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