牛油果的核能吃。
牛油果在切开之后就会看到一个大而且圆滑的果核，在很多时候果肉吃掉后就把果核和皮一起扔掉了，其实牛油果的果核是可以吃的，并且还具有很不错的食用功效和价值。牛油果在切开之后便会很快被氧化变色，这个是很多人都知道的，因此，牛油果在切开之后都会尽快食用，但是有的时候吃了一半，另一半不想吃了，这时候专家都会建议你保存带有果核的那一半，这是为什么呢?其实有研究表明，牛油果带有果核的那一半被氧化的速度会比不带果核的一半慢很多，因此，在很多刘果果酱中都放油几个牛油果果核，并不是为了美观，而是减缓氧化，这种果核人食用之后也具有延缓衰老的作用。
